Törmä fixar: middag
Har lagat ett underbart gött mål mat nyss. Potatiskaka med bacon och ruccolasallad.
Du behöver:
Ta fram ditt bacon ur kylen och rota fram en lämplig skärbräda.
Skär ditt bacon i lagom stora strimlor med en lagom stor kniv. Vad som är lagom stort för dig beror väl på personliga åsikter. Hade nog gått bra utan att skära det överhuvudtaget också.
Skramla fram ett rivjärn. Skala och skölj potatisarna, behöver inte vara hur noggrant gjort som helst. Särskilt inte eftersom potatisskalare av nån jävla anledning är slipade så att dom bara fungerar om man drar dom mot sig. Mycket enklare om man skalar ifrån sig, eller?
Riv potatisarna i grova strimlor. Gör inget om det kommer med någon procent hud, rivjärn är ju fan livsfarliga. Jag klarade mig dock oskadd ur dramat. Fan vad söt tallrik jag använde förövrigt.
Slafsa ner ordentligt med matfett (jag använde flytande smör) i en stekpanna. Gör helst några snygga mönster för att liva upp ditt i övrigt tråkiga liv. Jag gjorde bara en slags trist svenssonspiral för att sprida ut det ordentligt.
Ser lite ut som en pokemonboll nu när jag studerar den vidare. Och i mitten kan man nästan skymta ett spöke om man tittar ordentligt?
Anyhow, hetta upp stekpannan och lägg ner potatisen. Forma strimlorna till en kaka med stekspaden och pressa ihop den.
Stek på vettig temperatur i ungefär 5 minuter tills du märker att den glider runt lättare i stekpannan och börjar hålla ihop när du lyfter den. Då är det dags att vända och skåda den underbart smakfulla gyllenbruna kulören. Jag strödde över salt och peppar at this point, men det kanske är bättre om man gör det innan man fått stekyta på kakan, vafan vet jag? Gott blev det i alla fall.
Stek några minuter på den råa sidan också tills den fått en fin yta där med. Sen sänker man temperaturen och vänder på den då och då när man känner för det antar jag. När man sänkt temperaturen så är det dags att steka baconet (eller egentligen lite tidigare men hur jävla noga är det med att planera allt, klar blev maten i alla fall och varm var den).
Jag använde en liten klick matfett till baconet men det känns väldigt overkill eftersom bacon i stort sett består av rökt fett, men whatever. Vill du vara lite nyttig så kan du skippa matfettet antar jag, det lär inte bränna fast ändå. Vill man vara nyttig kanske man ska ge fan i baconet helt och hållet, men kom ihåg att det är socker som är mycket farligare än fett.
När stekpannan är upphettad så är det dags att mata ner baconet.
Stek baconet på hyfsat hög värme några minuter medans man rör om och försöker sära på skivorna med stekspaden.
Under tiden kan man alltid hacka lite lök och skölja upp lite ruccola och lägga upp det på fatet.
När baconet är färdigt (typ 5 minuter i stekpannan) lastar man upp det på hushållspapper och låter det överflödiga fettet rinna av.
Servera lite vackert och lyxa till salladen med olivolja:
Kniven ligger mest där för dekoration , använder bara gaffeln när jag äter och då inte i vänster hand utan i höger.
Jag tyckte det var enormt gott, och dessutom billigt. Ännu godare blev det säkert för att jag lagat det helt själv. Enda maten jag lagat innan helt utan hjälp har varit felix köttbullar och makaroner, men den här måltiden får nog ändå räknas som den första riktiga maten jag lagat. Inga halvfabrikat you know. Matlagningsoskulden borta.
///Törmä.
Du behöver:
- Spis och stekpannor och sånt
- 4 potatisar
- Ett paket bacon
- En näve ruccolasallad
- En halv rödlök
- Vitpeppar
- Salt
- Olivolja
- Matfett till stekpannan
Ta fram ditt bacon ur kylen och rota fram en lämplig skärbräda.
Skär ditt bacon i lagom stora strimlor med en lagom stor kniv. Vad som är lagom stort för dig beror väl på personliga åsikter. Hade nog gått bra utan att skära det överhuvudtaget också.
Skramla fram ett rivjärn. Skala och skölj potatisarna, behöver inte vara hur noggrant gjort som helst. Särskilt inte eftersom potatisskalare av nån jävla anledning är slipade så att dom bara fungerar om man drar dom mot sig. Mycket enklare om man skalar ifrån sig, eller?
Riv potatisarna i grova strimlor. Gör inget om det kommer med någon procent hud, rivjärn är ju fan livsfarliga. Jag klarade mig dock oskadd ur dramat. Fan vad söt tallrik jag använde förövrigt.
Slafsa ner ordentligt med matfett (jag använde flytande smör) i en stekpanna. Gör helst några snygga mönster för att liva upp ditt i övrigt tråkiga liv. Jag gjorde bara en slags trist svenssonspiral för att sprida ut det ordentligt.
Ser lite ut som en pokemonboll nu när jag studerar den vidare. Och i mitten kan man nästan skymta ett spöke om man tittar ordentligt?
Anyhow, hetta upp stekpannan och lägg ner potatisen. Forma strimlorna till en kaka med stekspaden och pressa ihop den.
Stek på vettig temperatur i ungefär 5 minuter tills du märker att den glider runt lättare i stekpannan och börjar hålla ihop när du lyfter den. Då är det dags att vända och skåda den underbart smakfulla gyllenbruna kulören. Jag strödde över salt och peppar at this point, men det kanske är bättre om man gör det innan man fått stekyta på kakan, vafan vet jag? Gott blev det i alla fall.
Stek några minuter på den råa sidan också tills den fått en fin yta där med. Sen sänker man temperaturen och vänder på den då och då när man känner för det antar jag. När man sänkt temperaturen så är det dags att steka baconet (eller egentligen lite tidigare men hur jävla noga är det med att planera allt, klar blev maten i alla fall och varm var den).
Jag använde en liten klick matfett till baconet men det känns väldigt overkill eftersom bacon i stort sett består av rökt fett, men whatever. Vill du vara lite nyttig så kan du skippa matfettet antar jag, det lär inte bränna fast ändå. Vill man vara nyttig kanske man ska ge fan i baconet helt och hållet, men kom ihåg att det är socker som är mycket farligare än fett.
När stekpannan är upphettad så är det dags att mata ner baconet.
Stek baconet på hyfsat hög värme några minuter medans man rör om och försöker sära på skivorna med stekspaden.
Under tiden kan man alltid hacka lite lök och skölja upp lite ruccola och lägga upp det på fatet.
När baconet är färdigt (typ 5 minuter i stekpannan) lastar man upp det på hushållspapper och låter det överflödiga fettet rinna av.
Servera lite vackert och lyxa till salladen med olivolja:
Kniven ligger mest där för dekoration , använder bara gaffeln när jag äter och då inte i vänster hand utan i höger.
Jag tyckte det var enormt gott, och dessutom billigt. Ännu godare blev det säkert för att jag lagat det helt själv. Enda maten jag lagat innan helt utan hjälp har varit felix köttbullar och makaroner, men den här måltiden får nog ändå räknas som den första riktiga maten jag lagat. Inga halvfabrikat you know. Matlagningsoskulden borta.
///Törmä.
Kommentarer
Postat av: Jimmy
Vilken fin blogg du har. Glad Påsk!
Trackback
